+7 (499) 499 16 13
Сортировать:
Страна
  • Страна: Китай, Юннань
  • Состав: многолетний пуэр

Китайский чай Шу Пуэр рассыпной

Чай Пуэр Рассыпной

Китайский чай шу пуэр появился много столетий назад и был любимым напитком не только простых людей, но и императоров. Листья для этого напитка собирают не с кустов, а со старых чайных деревьев, возраст которых может превышать тысячу лет. Чай, собранный на различных плантациях, имеет разные вкусовые оттенки. Существует множество разновидностей пуэра, каждый из которых впитал в себя особенности местного климата.

Как производится рассыпной пуэр

Многие считают, что настоящий пуэр выпускается только в брикетах, но это не так. Существует и рассыпной пуэр.

Листья бережно собираются вручную, затем раскладываются на свежем воздухе. Это придает чаю особый вяленый привкус.

Через строго определенное время сырье отправляется на обжарку. При высокой температуре активно идет процесс ферментации, но важно не передержать чай, чтобы листья не пересохли. На некоторых современных производствах используются электропечи для обжарки, но больше ценится пуэр, обжаренный вручную. После обжарки листья специальным образом сминаются и скручиваются.

В таком виде они отправляются сушиться на солнце.

После высыхания получается чай, который на родине называют шен пуэр, или зеленый пуэр. Это молодой, невыдержанный напиток, имеющий ярко выраженный, свежий вкус.

Для производства шу пуэра технологический процесс необходимо дополнить. Высушенные листья смачиваются, накрываются тканью и выдерживаются несколько месяцев. Это активирует окислительные процессы.

Состаренный шу пуэр — это чай темного цвета, имеющий десятки вкусовых оттенков и уникальный аромат с нотками ореха и сухофруктов. Пуэр далее могут прессовать в лепешки и брикеты либо продавать в рассыпном виде.

Этот напиток производится в ограниченных количествах, поскольку старых чайных деревьев не так много и растут они только в провинции Юннань, а сама технология производства пуэра занимает много времени. Поскольку напиток эксклюзивный, цена его соответствующая.

При покупке рассыпного пуэра остерегайтесь подделки

Приобретая рассыпной пуэр, остерегайтесь подделки. Под видом элитного напитка часто предлагают дешевые китайские чаи, не имеющие ничего общего с элитным пуэром, покорившим гурманов во всем мире. Приобретайте товар только в специализированных магазинах, внимательно читайте этикетку. Помните, пуэр производят только в провинции Юннань, в других регионах не растут уникальные чайные деревья, листья которых представляют большую ценность.

Купить в один клик
Товар
КоличествоКол-во